Miel de fleurs d'été

Récolté fin juillet, le miel d'été est plus sombre. Il est issu de différents nectars de fleurs comme la ronce, le trèfle blanc, la centaurée, la reine des prés, la vipérine, la bourrache, etc. et certaines fleurs cultivées comme la luzerne ou le tournesol. Sa cristallisation est naturelle.